薬膳カレッジ第九回初級講座を開講致しました

11月21日（土）、薬膳カレッジ第九回講座を開講致しました。
 
第9回目のテーマは「腎の機能と薬膳」。
初級講座の最後はアンチエイジングの肝である「腎」で締めくくりとなりました。
 

 
今回は会場の都合で調理実習ができなかったため、いつもより理論の時間を多く取り、腎の機能についてみっちり学習しました。
甘栗で作れるモンブランやおつまみ二種ともに、今年のクリスマスパーティで早速作りたい♪と好評でした！
 
【メニュー】腎の薬膳
１．鶏肉の杜仲茶煮のトルティーヤ（温陽行気補腎）
２．牡蠣入りホウレン草のスープ（滋陰補腎）
３．きのこと蓮の実、銀杏のオムレツ（補腎気固渋）
４．おつまみ２種 ・エビの胡桃みそ焼き（補腎陽）・黒ゴマと枸杞子のクリームチーズ（補腎精）
５．甘栗のモンブラン（益気補腎）
６．杜仲と生姜の紅茶（温腎陽利水）
 

 
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和快

投稿日：2015/11/22