薬膳カレッジ第一回中級講座を開講致しました

本日から始まりました！
薬膳カレッジ中級講座①
 

 
今回のテーマは「ストレス対策」
【メニューはこちら】
１．春のケーキ寿司　・・心脾両虚
２．三色テリーヌ　・・肝気鬱滞、肝脾不和
３．豚肉とピクルスのロールキャベツ　・・陰虚陽亢、心腎
４．グリンピースとピーナッツの豆乳スープ・・心脾両虚
５．ジャスミンのミルクゼリー・・肝気鬱滞
 

 

 

 

 

 
次回は5月21日（土）開講、テーマは「美肌の薬膳」です♪
 
薬膳カレッジ中級講座の内容はこちら。
薬膳カレッジ中級講座のお申し込みお問合わせはこちらまで、お気軽にどうぞ。
 
 
和快

投稿日：2016/03/19

薬膳カレッジ中級講座開講のお知らせ（改訂）

全10回に亘って開講し、2016年1月に無事終講しました薬膳カレッジ初級講座・基礎講座に続きまして、平成28年度は薬膳カレッジ中級講座を開講させて頂くことになりました。
 
初級講座では“季節”、基礎講座では “体質”や“臓腑”について学びましたが、本年度は中級講座。症状別にテーマを設定し、中医学の理論とご自宅でできる養生法をお伝えします♪
 
もちろん、初級・基礎講座を受講していない方でも、受講可能です。
 
【平成28年度薬膳カレッジ中級講座スケジュール】
　①3月19日（土）：テーマ「ストレスと薬膳」
　②5月21日（土）：テーマ「美肌の薬膳」
　③7月16日（土）：テーマ「便秘の改善」※延期させて頂き、以下日程繰り下げとなりました。
　③9月17日（土）：テーマ「便秘の改善」
　④11月19日（土）：テーマ「貧血・血虚」
　⑤平成29年1月21日（土）：テーマ「更年期」
　⑥3月18日（土）：テーマ「咳・喘息」
　⑦未定（土）：「総復習」
 
【会場】※会場・内容に変更の可能性あり
　練馬区桜台（西武鉄道池袋線徒歩5分）ご参加者に別途ご案内致します
 
【時間】
　11:00〜14:30頃（前半は講義、後半は調理実習＆ランチタイムです）
 
【受講料】
　各回4,960円（税込）（講義レジュメ、レシピ、材料費込、修了証発行料別途）
 
※入会金、年会費はありません
※単発でのご受講も可能です（但し、定員となった回は締め切らせて頂きます）。
※お申し込み後のキャンセルについて
　・3日前までのご連絡→全額返金（振込手数料はご負担頂きます）または、次回以降に振替。　　
　　ご希望の方には欠席された講座のレジュメとレシピをお送り致します（1,000円）。
　・2日前/前日のキャンセル→3,000円ご返金（振込手数料はご負担頂きます）
　　ご希望の方には欠席された講座のレジュメとレシピをお送り致します（1,000円）。
　・当日のキャンセル→返金は致しません（講座のレジュメとレシピをお送り致します。）
 
学んだことを、その日から活かせるのが薬膳料理・中医学の特徴の一つです★一緒にカンタン薬膳生活始めてみませんか★
 
お申し込みお問い合わせは、wakai.yakuzen@gmail.comまたはこちらから、お気軽にどうぞ。
 

 
和快

投稿日：2016/02/20

薬膳カレッジ第十回初級講座を開講致しました

1月16日（土）、薬膳カレッジ第十回講座を開講致しました。
 
第10回目は初級講座の総合まとめと復習テスト。
40分の復習テストに頭を悩ませた後は、気軽なパーティメニューで乾杯しました。
 

 
【パーティメニュー】（中華風）
１．甘酒のジンジャーエール
２．そば粉クレープ中華風包み棗入り豆板醤味噌
３．薬膳蒸しスープ（健康と長寿を願って）
４．菜の花と海老のサラダ（春を少し感じて）
５．柚子のふわふわパウンドケーキ
６．菊花と枸杞子のお茶
 

 
1年半に亘った薬膳カレッジ初級講座、受講して頂いた皆さま大変お疲れ様でした！
今後の薬膳カレッジについてのお問合わせはこちらまで、お気軽にどうぞ。
 
 
和快

投稿日：2016/01/18

薬膳カレッジ第九回初級講座を開講致しました

11月21日（土）、薬膳カレッジ第九回講座を開講致しました。
 
第9回目のテーマは「腎の機能と薬膳」。
初級講座の最後はアンチエイジングの肝である「腎」で締めくくりとなりました。
 

 
今回は会場の都合で調理実習ができなかったため、いつもより理論の時間を多く取り、腎の機能についてみっちり学習しました。
甘栗で作れるモンブランやおつまみ二種ともに、今年のクリスマスパーティで早速作りたい♪と好評でした！
 
【メニュー】腎の薬膳
１．鶏肉の杜仲茶煮のトルティーヤ（温陽行気補腎）
２．牡蠣入りホウレン草のスープ（滋陰補腎）
３．きのこと蓮の実、銀杏のオムレツ（補腎気固渋）
４．おつまみ２種 ・エビの胡桃みそ焼き（補腎陽）・黒ゴマと枸杞子のクリームチーズ（補腎精）
５．甘栗のモンブラン（益気補腎）
６．杜仲と生姜の紅茶（温腎陽利水）
 

 
薬膳カレッジについてのお問合わせはこちらまで、お気軽にどうぞ。
 
 
和快

投稿日：2015/11/22

10月20日(火)、日テレ系情報番組「news every」で、「旬穀旬菜café」が紹介されました！

10月20日(火)、日テレ系情報番組「news every」で、メニュー監修をさせて頂いているロート製薬の社員食堂「旬穀旬菜café」が紹介されました！代表のインタビューもございました。番組HPはこちら。
 
取材のご依頼などございましたら、こちらまで、お気軽にどうぞ。
 
 
和快

投稿日：2015/10/20